Go Back
zepečeni falafel
Amira Galic

Zepečeni Falafel

Blisko-Istočna popularna grickalica u zdravijem kućnom izdanju
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 54 minutes
Servings: 4 people
Course: Appetizer, Main Course, Salad, Side Dish, Snack
Cuisine: Turkisch
Calories: 345
Ingredients Method

Ingredients
  

Falafel
  • 480 g slanutka
  • 1 jaje
  • 2 kašike speltinog inegralnog brašna (ili onog kojeg vi želite)
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • ½ kašičice crvene paprike
  • ½ kašičice soli
  • svježi peršun i kopar
  • biber
Tzatziki
  • 150 g grčkog jogurta
  • 1 svježi krastavac
  • 1 čeno bijelog luka
  • ½ limuna (iscijediti)
  • 1 ljuta paprika (samo za ljubitelje pikantnog)
  • 1 kašika tahini paste
  • kopar i peršun

Method
 

Falafel
  1. Veću konzervu slanutka procijediti i dobro isprati vodom. Slanutak izblendati uz maslinovo ulje i jaje.
  2. Dodati nasjeckan peršun i kopar te ostale začine.
  3. Dvije kašike speltinog brašna dodati u smjesu te mijesiti rukom dok smjesa ne postane kompaktna.
  4. Malo pomastiti dlanove da se smjesa ne bi lijepila. Praviti kuglice željene veličine te ih redati na pleh. Što su kuglice manje to će prije biti pečene i biti će hrskavije.
  5. Peći na 230 °C oko 40 minuta ili dok ne porumene.
Tzatziki
  1. Jednom krastavcu prije svega ukloniti sjemenke te ga naribati i ocijediti višak vode.
  2. Ocijeđenom krastavcu dodati peršun,kopar,biber,so, pola limuna te kašiku tahini paste.
  3. Jedno čeno bijelog luka narezati na sitno te dodati smjesi. Ljubitelji ljutog takođe mogu ubaciti jednu ljutu papričicu.
  4. Sve dobro sjediniti i malo ohladiti te poslužiti uz topao falafel.