Go Back
Amira Galic

Enčilade sa fetom

Malo drugačije i laganije enčilade
Print Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Course: Appetizer, Main Course
Cuisine: Mexican
Calories: 432
Ingredients Method

Ingredients
  

Sos
  • 1 glavica luka
  • 2 paradajza
  • 2 čena bijelog luka
  • 1 crvena paprika
  • 1 ljuta papričica
  • ½ kašičice origana
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • so, biber
  • 100 ml vode
Punjenje
  • 400 g piletine
  • 100 g kukuruza
  • 50 g graha
  • 2 kašike maslinovog ulja
Preljev
  • 150 g grčkog jogurta
  • 100 g feta sira
Tortilje
  • 6 kom tortilja

Method
 

Sos
  1. Na maslinovom ulju izdinstati crveni luk i papriku. Dodati paradajz i bijeli luk, so biber te ljutu papričicu. Dinstati 5 min.
  2. Preliti sa 100 ml vode i dodati origano te kuhati oko pola sata
  3. U isto vrijeme u drugoj posudi pripremati punjenje
Punjenje
  1. Na maslinovom ulju propržiti piletinu na jako da porumeni.
  2. Na piletinu dodati grah i kukuruz te dinstati još 5 min
Preljev
  1. Sjediniti grčki jogurt i smrvljenu fetu te preliti preko tortilja
Pečenje i priprema
  1. Svaku tortilju napuniti pripremnljenim punjenjem, preliti sosem te peći 20 min na 200°C.
  2. Zapečene tortilje preliti smjesom jogirta i fete te peći još 20 min.
  3. Dekorisati rukolom.