Vegetarijanski Curry

Ovaj bi recept mogao zanimati sve one koji vole začinjeniju kuhinju. Vegetarijanski curry ce vam ujedno priustiti i brdo vitamina i antioksidanasa u porciji egzotičnog.

Curry je zapravo, mješavina začina. Sastoji se od kurkume kao osnovnog sastojka te pratećih sastojaka koji se mogu razlikovati. Uglavnom su to: đumbir,kardamom,bijeli luk,biber, klinčić i drugi.

Kurkuma kao osnovni sastojak ima snažan pozitivan utjecaj na ljudsko zdravlje.

Prije svega pojačava imunitet te sprečava razvoj Alchajmerove bolesti. Takođe smanjuje upalna stanja u organizmu te smanjuje krvni pritisak.

Kao prilog ovom jelu uglavnom se koristi riža, ali u kuhanju ne postoje neka previše stroga pravila. Možete koristiti pastu, bulgur,quinou te druge žitarice.

Vegetarijanski curry

Amira Galic

Vegetarijanski curry kao predstavnik indijske kuhinje.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 45 minutes mins

Course Main Course

Cuisine Indian

Servings 4 people

Calories 300 kcal

Ingredients

  

• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 glavica crvenog luka
• 1 čeno bijelog luka
• ½ kašike curryija
• 1 batat
• 1 mrkva
• 100 g slanutka
• 1 tikvica
• 200 g brokule
• 200 ml kokosovog mlijeka (konzerviranog)

Instructions

 

• Na maslinovom ulju izdinstati crveni luk i mrkvu. Dodati pola kašičice curry začina te propržiti 2 minute da se začin razvije. Dodati batat podliti sa malo vode i laganoj temperaturi sve poklopljeno krčkati 15 min.
• dodati kokosovo mlijeko i pustiti da provri. U mlijeko ubaciti slanutak te ostalo povrće te kuhati 5 min. Skloniti s vatre i ostaviti poklopljeno oko pola sata da se ukusi sjedine.
• skuhati rižu kao prilog curryju.

Notes

Ukupne kalorije se odnose samo na curry ali ne i na prilog

Keyword curry, indijska kuhinja