Lagana musaka
Stvarno volim jela koja u receptu objedinjuju puno povrća. Skoro pa niti jedan moj slani obrok nije bez istog ili neke pseudožitarice. U narednom dijelu pričati ću upravo o sastojku koji svi gotovo uvijek zanemarujemo u ishrani, a to su dijetalna vlakna. Obzirom da nemaju nikakvu energetsku vrijednost to ih ne čini manje vrijednima. Zapravo, to su nedigestivni ugljeni hidrati koji potpomažu probavu ostalih tvari u organizmu. Poboljšavanjem probave direktno utiću na mršavljenje. Takođe, smanjuju holesterol u krvi jer su prirodni čistači organizma.
Naš organizam vlakna može dobiti isključivo iz biljne hrane. S toga, je jako važno da povrće ili voće jedemo u svakom obroku. Osim voća i povrća vlakna se nalaze u integralnim žitaricama, orašastim plodovima, leguminozama te raznim sjemenkama.
Obzirom da nam stiže sezona ovih riznica zdravlja ne budimo lijeni i da ih iskoristimo. Naše zdravlje i naša figura će nam biti zahvalni.
Jedna od ideja za obrok sa mnoštvom vlakana i proteina u nastavku bloga.
Lagana musaka
Ingredients
- 1 patlidžan ( veći )
- 1 tikvica ( veća )
- 400 g pilećeg filea
- 1 jaje
- 4 kašike kajmaka
- 1 kašika senfa
- 2 kašike maslinovog ulja
- so, biber
Instructions
- Patlidžan i tikvicu oprati te izrezati na tanje ploškice.
- Patlidžan nasoliti te ostaviti da se preznoji oko 10 minuta. Zatim, ga isprati te posušiti.
- Piletinu isjeći na tanko te malo posoliti te pobiberiti.
- Posudu za pečenje namazati maslinovim uljem te poredati patlidžane.
- U jednu posudi jedno jaje umutiti sa senfom, kajmakom te začiniti po volji.
- Patlidžane premazati smjesom, preko poredati piletinu te ponovo smjesu s jajetom.
- Tikvice poredati u zadnjem sloju te ostatak smjese premazati preko.
- Peći 40- ak minuta na 220 °C dok ne porumeni.
- 10 minuta prije kraja pečenja, musaku izvaditi iz rerne te posuti kačkavaljem ili trapistom te zapeći do kraja.
