Go Back
Obrok salata s jajima i kus-kusom
Amira Galic

Obrok salata s jajima i kus-kusom

Lagana, ljetna, proteinska obrok salata. Osvježavajuća i ukusna.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 1
Course: Appetizer, Breakfast, Salad, Side Dish
Calories: 386
Ingredients Method

Ingredients
  

Salata
  • ½ patlidžana
  • 1 mrkva
  • 1 tikvica
  • 1 šolja špinata
  • 1 šolja rukole
  • ½ paradajza
  • ½ glavice luka
  • 30 g kus-kusa
  • 40 g slanutka
  • 1 jaje
  • 20 g feta sira
Dresing
  • 70 g jogurta
  • ¼ limuna (samo sok)
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • so i biber

Method
 

Priprema salate
  1. Prije slaganja salate na suhoj tavici propržiti slanutak dok ne poprimi zlatnu boju.
  2. U šerpici skuhati jedno jaje. Ja preferiram da je tvrdo kuhano.
  3. Odmjerenu količinu kus-kusa zaliti vrelom vodom 1:1 i začiniti ga po želji. Ja sam začinila samo solju i biberom-
  4. Patlidžan, tikvice i mrkvu nasjeći te propržiti kratko na maslinovom ulju, da bude al dente.
  5. Na dno posude za servirati špinat i rukolu. Zatim redati ostalo proprženo povrće, kus-kus, jaje te hrskavi slanutak.
  6. Sve preliti dresingom te uživati.
Priprema dresinga
  1. Pola čašice jogurta pomiješati sa sokom četvrtine limuna i kašikom maslinovog ulja. Posoliti pobiberiti te dobro sjediniti.