Razljevak 3 zrna

Quinou, proso i kus kus obično srećemo u obliku sitnog zrnevlja i obično pretpostavljamo da pripadaju žitaricama. Ipak, samo proso nam dolazi iz te porodice. Quinoa je trava koja spada u porodicu špinata, a kus kus predstavlja jedan oblik paste koji se dobiva od durum pšenice. Iako toliko različiti po sastavu vrlo lako se kombinuju u spravljanju raznih jela u ulozi škrobnog priloga.

Svaki od njih ima pozitivni učinak na ljudsko zdravlje. Mogu se pohvaliti visokim sastavom sporootpuštajućih ugljikohidrata, ostavljajući nas sitima duže vrijeme. U svome sastavu sadrže biljne proteine te su pogodni za specificne načine ishrane, poput veganstva. Veliki postotak vlakana podupire probavu ubrzavajući metabolizam.

Obično se koriste u raznim varivima i supama, te su pogodna podloga mesnim i povrtnim jelima. Takođe su pravi hit u pripremi raznih kaša te slatkih delicija poput sutlijaša. Ovog puta sam ih oprobala kombinirati u pripremi razljevaka. Recept u nastavku…

Amira Galic

Razljevak 3 zrna

Razljevak bez brašna savršen za nedjeljnu trpezu.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 35 minutes mins

Total Time 45 minutes mins

Servings: 3

Course: Breakfast, Main Course, Side Dish

Calories: 334.5

Ingredients Method

Ingredients

  

• 3 jaja
• 150 g čvrstog jogurta ili mladog sira
• 250 ml ayrana ili tečnog jogurta
• 150 g špinata ( može smrznuti )
• 30 g quinoe
• 30 g prosa
• 80 g kus kusa
• ½ praška za pecivo
• 3 kašike maslinovog ulja
• so

Method

 

1. U blenderu izmiksati jaja sa jogurtom, ayranom uljem i špinatom.
2. Dodati žitarice prethodno isprane žitarice. Kus kus ne treba ispirati.
3. Sjedinjenu smjesu razliti u pekač premazan sa malo maslinovog ulja.
4. Peći oko30 – 35 minuta na 220 °C.