Quinoa tropic kaša

U mojoj ishrani jako su zastupljene nerafinirane žitarice i pseudožitarice. Posebnu pažnju prilikom pripreme pružam im u jutarnjim satima. Obzirom da se brzo pripremaju jako su fleksibilne u kombinaciji sa raznim slatkim, slanim ili kiselim dodacima. Za doručak ovog jutra odabrala sam quinou. Iskreno, nikada do danas nisam ju pripremala u slatkoj formi. U nedostatku zobenih pahuljica mislila sam, zasto ne isprobati? Quinoa tropic kaša. Recept koji se vrlo lako može prilagoditi svakom ukusu.

Iako ju mnogi nazivaju žitaricom, ona to nije. Svrstava se u pseudožitarice i dolazi iz porodice špinata. Iako broji 120 vrsta, najzastupljenija je bijela quinoa. Na našem tržištu se takođe može naći crna i crvena.

Značajna je po sadržaju proteina, te je vrlo važna u ishrani vegana. Takođe sadrži mononezasićene masne kiseline, te esencijalne minerale kao: magnezijum, mangan, željezo, fosfor i cink. Od vitamina sadržanih u quinoi značajni su vitamini B skupine, te vitamin E.

Priprema se vrlo jednostavno. Obzirom na njen gorkasti okus potrebno ju je dobro oprati te kuhati u omjeru 1:2 sa vodom ili nekom drugom tečnosću.

Amira Galic

quinoa tropic kaša

Proteinska quinoa kaša za brz doručak ili međuobrok

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 5 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Total Time 20 minutes mins

Servings: 2

Course: Breakfast, Dessert

Calories: 459

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

• 60 g quinoe
• 300 ml vode
• 200 ml mlijeka
• 2 kašike chia sjemena
• 2 kašike kokosovih ljuspica
• 1 mango
• 1 banana
• 2 mjerice whey proteina (opciono)

Method

 

1. Prije svega quinou dobro isprati pod mlazom hladne vode. Preliti je sa 300 ml vode, te kuhati oko 15 minuta uz konstantno miješanje.
2. Kada je kuhana dodati mlijeko, chia sjemenke, kokos, nasjeckani mango i bananu te ostaviti da odstoji nekoliko min prije serviranja.
3. Ukrasiti voćem korištenim u receptu.

Notes

Ukoliko u receptu ne koristite whey protein dodati kašiku meda.