Patlidžan rolnice sa sirom.
Pretpostavljam da nas je mnogo koji smo jedva čekali ljeto koje će nam sa sobom donijeti sezonsko voće i povrće. Obzirom da je mimo sezone jako skupo ali i ne toliko ukusno, bilo bi dobro ako bi iste koristili čim uđemo u kuhinju. Osim benefita koje dugoročno donose našem zdravlju, vrlo je vjerovatno da će i naš stas zablistati u ljetnim mjesecima. Ukusno, zdravo a ne deblja. Nije mit i svakako postoji.
Trenutno sam na godišnjem odmoru koji sam odlučila provesti kod kuće. Duga putovanja, krcate plaže i skupe izlete sam odlučila zamijeniti laganim šetnjicama po svježem švarcvaldskom zraku. Jednom kako treba otpratiti boje ljeta, koje se jako brzo smjenjuju. Zastati i udahnuti prirodu. Odmoriti dušu od svakodnevice, napuniti baterije, pročitati knjigu, te uzivati u stvaranju nekoliko zdravih recepata.
Upravo sam u kuhinji iskoristila jedno omiljeno mi povrće. Patlidžan. Vrlo je podatan u raznim receptima. Grilovan u salatama i sendvičima, blendan u namazima ili u raznim musakama vrlo će vjerovatno obogatiti svaku trpezu. Pa uzivajmo u nastavku.
Patlidžan rolnice sa sirom.
Ingredients
- 2 patlidžana veća
- 200 g mladog sira
- ½ glavice luka
- 2 čena cijelog luka
- 200 g paradajz pirea
- so, biber, origano
Instructions
- Patlidžane nasjeći na ploške što je moguće tanje. Posliti i ostaviti da se oznoje.
- Isprati ih hladnom vodom te posušiti na čistoj krpici.
- Na gril tavici svaki nakratko propeći, te premjestiti u jednu posudu da se prohlade.
- U drugoj posudi izmutiti jedno jaje sa sirom.
- Na tavici sa malo maslinovog ulja propržiti crveni i bijeli luk, te začine. Zatim ih preliti paradajz pireom te kratko krčkati.
- Svaku plošku patlidžana puniti smjesom sira te zarolati.
- Rolnice redati u posudu za pečenje te preliti smjesom paradajza.
- Peći na 230 °C oko 40 min.