Patlidžan rolnice sa sirom.

Patlidžan rolnice sa sirom.

Pretpostavljam da nas je mnogo koji smo jedva čekali ljeto koje će nam sa sobom donijeti sezonsko voće i povrće. Obzirom da je mimo sezone jako skupo ali i ne toliko ukusno, bilo bi dobro ako bi iste koristili čim uđemo u kuhinju. Osim benefita koje dugoročno donose našem zdravlju, vrlo je vjerovatno da će i naš stas zablistati u ljetnim mjesecima. Ukusno, zdravo a ne deblja. Nije mit i svakako postoji.

Trenutno sam na godišnjem odmoru koji sam odlučila provesti kod kuće. Duga putovanja, krcate plaže i skupe izlete sam odlučila zamijeniti laganim šetnjicama po svježem švarcvaldskom zraku. Jednom kako treba otpratiti boje ljeta, koje se jako brzo smjenjuju. Zastati i udahnuti prirodu. Odmoriti dušu od svakodnevice, napuniti baterije, pročitati knjigu, te uzivati u stvaranju nekoliko zdravih recepata.

Upravo sam u kuhinji iskoristila jedno omiljeno mi povrće. Patlidžan. Vrlo je podatan u raznim receptima. Grilovan u salatama i sendvičima, blendan u namazima ili u raznim musakama vrlo će vjerovatno obogatiti svaku trpezu. Pa uzivajmo u nastavku.

Patlidžan rolnice sa sirom

Patlidžan rolnice sa sirom.

Amira Galic
Sočne patlidžanove rolnice sa sirom. Punoća ukusa u svakom zalogaju.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Course Main Course
Servings 2
Calories 296 kcal

Ingredients
  

  • 2 patlidžana veća
  • 200 g mladog sira
  • ½ glavice luka
  • 2 čena cijelog luka
  • 200 g paradajz pirea
  • so, biber, origano

Instructions
 

  • Patlidžane nasjeći na ploške što je moguće tanje. Posliti i ostaviti da se oznoje.
  • Isprati ih hladnom vodom te posušiti na čistoj krpici.
  • Na gril tavici svaki nakratko propeći, te premjestiti u jednu posudu da se prohlade.
  • U drugoj posudi izmutiti jedno jaje sa sirom.
  • Na tavici sa malo maslinovog ulja propržiti crveni i bijeli luk, te začine. Zatim ih preliti paradajz pireom te kratko krčkati.
  • Svaku plošku patlidžana puniti smjesom sira te zarolati.
  • Rolnice redati u posudu za pečenje te preliti smjesom paradajza.
  • Peći na 230 °C oko 40 min.