Amaranth je žitarica koja je na našim prostorima poznatija kao štir ili rumenika. U prosljednje vrijeme se sve češće koristi u kulinarstvu. Ja ga upotrebljavam za pripremu raznih variva, pljeskavica, kašica, te slastica. Mnogobrojni su načini njegove pripreme. Amaranth je žitarica koja ne sadrži gluten, …