Proseni kolač
Superhrana je u današnje vrijeme dostupna posvuda. Obzirom da se većina uzgaja i kod nas ne postoji izgovor zašto ne bi jeli kvalitetne namirnice. Proso je definitivno jedna od njih. Veliki je spektar upotrebe ove starinske žitarice. Od slanih jela kao što su razne salate, kuhanja i pite, do slatkih poput kolača i kašica od prosa. Neke nutritivne informacije o prosu i još jedan način pripreme prosa možete pogledati ovdje.
Ukoliko u receptu ne koristite kravlje mlijeko ovaj recept ce uveliko zadovoljiti potrebe vegana za proteinima. Obzirom da sam kravlje mlijeko već odavno zamijenila biljnim alternativama moj recept svakako jeste veganski. Kao zaslađivač koristila sam pekmez od jabuka koji će kolaču svakako dati kiselo – slatku notu. Prosom sam takođe postigla tu maksimalnu prhkost kolača koja se ne može postići brašnom.
Vrlo lako može zamijeniti doručak ili biti slatki zajutrak. Uz šoljicu kafe može biti čak i obrok prije napornog treninga. U svakom slučaju podsjeća na ukuse iz djetinjstva.
Proseni kolač
Ingredients
- 150 g prosa
- 500 ml mlijeka ( ili alternative mlijeka )
- 50 ml pekmeza
- 1 kašičica cimta
- 40 g oraha
Instructions
- Proso dobro isprati.
- Jabuke na sitno izribati, te dodati pekmez, mlijeko i cimt.
- Orahe nasjeckati pa ih takođe sjediniti sa smjesom.
- Na kraju dodati proso.
- Smjesu istresti u malo pomašćenu posudu te peći na 200°C oko 45 min ili dok ne porudi.